​​Originaire de Chantilly, Anthony Montaron nourrit depuis son plus jeune âge une véritable passion pour la pâtisserie artisanale. Autodidacte, il a débuté son parcours en indépendant, d'abord à Amsterdam, où il a créé son chou craquelin signature, qui a rapidement rencontré un vif succès.

Spécialisé dans cette création devenue depuis sa marque de fabrique, il allie tradition et modernité pour proposer des pâtisseries aussi raffinées que gourmandes.

Désormais installé à Antibes, Anthony régale les amateurs de pâtisserie dans sa première boutique et se prépare à ouvrir un deuxième établissement en janvier 2026 dans la vieille ville d'Antibes, poursuivant ainsi une belle aventure fondée sur la passion, le dévouement et la créativité.

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