Questions fréquentes

Maison Montaron vous accueille du mardi au samedi, de 10h à 13h30 et de 15h à 18h30. Nous sommes fermés le dimanche et le lundi.

Au 1 avenue des Frères Olivier, 06600 Antibes. C'est notre atelier, notre boutique et notre salon de thé, au même endroit.

Oui, avec plaisir : notre salon de thé vous attend pour un chou et un café, au calme. Tout est aussi disponible à emporter.

Nous sommes un peu juges et parties. Mais si vous passez avenue des Frères Olivier, nous vous laissons vous faire votre propre avis, un chou à la main.

Parce que tout est fait maison, chaque jour, avec de beaux produits. Et parce que l'équipe est sympa : on vient pour un chou, on revient pour le sourire (et pour un deuxième chou).

Depuis janvier 2023. Le chef pâtissier Anthony Montaron a ouvert son atelier à Antibes avec une idée fixe : le chou craquelin, fait chaque jour, sans raccourci.

C'est une pâte à choux recouverte, avant cuisson, d'une fine couche de craquelin (beurre, sucre, farine) qui devient croustillante au four. Résultat : un chou bien rond, croquant dessus, généreusement garni dedans.

Nos choux craquelin existent en trois parfums signature : citron verveine, Paris-Brest et chocolat noir. S'y ajoutent trois parfums de saison, qui changent régulièrement. Ils sont à 3,50 € pièce.

Techniquement, oui. Nous déclinons toute responsabilité pour le craquelin sur votre pull.

Le record est tenu par le père du chef, avec 6 choux à son actif.

Le Paris-Brest, tous les jours.

Oui. Choux, flan, tartelettes, cakes, cookies et chocolaterie sont préparés chaque jour dans notre atelier, juste derrière la boutique.

Le Flan Montaron à la vanille de Madagascar (4,50 € la part, 22 € entier), une tartelette de saison, des cakes, cookies et chouquettes, la profiterole, la glace pâtissière et un chocolat chaud à l'ancienne.

D'Antibes et de la Côte d'Azur, même. Le prix lui a été décerné par le jury le plus exigeant qui soit : nos clients fidèles. Vanille de Madagascar, 4,50 € la part ou 22 € entier.

Oui : tablettes Grand Cru, mendiants et notre pâte à tartiner praliné noisette, au chocolat noir ou au chocolat au lait, en pot de 230 g. Une idée cadeau qui fait toujours plaisir… surtout à celui qui l'offre, s'il goûte avant.

Les deux. Et parfois un petit-déjeuner, mais on ne le dira à personne.

Oui, notre cake sans gluten. Attention : notre atelier travaille aussi la farine de blé, le lait, les œufs et les fruits à coque, donc des traces restent possibles. En cas d'allergie, parlez-en à l'équipe avant de commander.

Les allergènes de chaque produit sont indiqués en boutique. N'hésitez pas à nous poser la question : nous vous répondons avec plaisir.

Très bientôt, au 13 rue Georges Clemenceau à Antibes. Pour connaître la date avant tout le monde, inscrivez-vous à notre newsletter ou suivez-nous sur Instagram, @maisonmontaron.

Quatre formules, boisson comprise : Petit gourmand (1 gourmandise, 5,50 €), Gourmand (3 gourmandises, 12 €), Tea Time (5 gourmandises, 18 €) et Tea Time pour 2 (2 boissons et 8 gourmandises, 29 €).

Il est prévu pour deux. Ce qui se passe ensuite autour de la table ne nous regarde pas.

Tarte de saison, mousse au chocolat, riz au lait, tiramisu, chou à la crème, gâteau de voyage, chocolat et panna cotta. Les saveurs changent avec les saisons.

Pas encore. Pour une commande, écrivez-nous via la page Contact ou à contact@maisonmontaron.com, appelez-nous au 09 88 43 68 60, ou passez directement en boutique.

Remplissez le formulaire de la page Contact en précisant la date, le nombre de parts et vos envies : entremets, pièce de choux, gâteau d'anniversaire ou de mariage. Nos créations sur-mesure démarrent à 9,50 € la part. Prévenez-nous au minimum 48 heures à l'avance : l'atelier n'a que deux mains par pâtissier.

Oui : fraisier, Paris-Brest, tarte aux fraises, entremets au chocolat ou création sur-mesure, selon vos envies et le nombre d'invités. Les bougies, en revanche, c'est vous qui soufflez.

Oui, nos pièces montées de choux craquelin se composent sur plusieurs étages, avec les parfums de votre choix. Pour un mariage, contactez-nous le plus tôt possible : votre date mérite d'être bloquée avant le traiteur.

Oui : le Flan Montaron à la vanille de Madagascar existe entier, à 22 €, ou à la part, à 4,50 €.

Oui, pour les commandes spéciales, sur demande et selon la disponibilité de l'équipe. Précisez-le dans votre demande, nous vous dirons ce qui est possible.

Oui : restaurants, hôtels, yachting, entreprises et événements. Plateaux pour vos réunions, desserts pour vos croisières, cadeaux d'entreprise ou créations personnalisées : demandez-nous un devis depuis la page Contact.

Oui, nous préparons des desserts et des plateaux pour les équipages et leurs invités, sur devis. Nos choux ont le pied marin, à condition de les garder au frais.